How to Make Tasty Nems de poulet

Nems de poulet.

You can have Nems de poulet using 8 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Nems de poulet

1. Prepare 80 g of vermicelles de soja séchés.
2. It's 6 of champignons shiitake séchés ou champignons noirs déshydratés.
3. Prepare 1 of carotte râpée.
4. You need 150 g of filet de poulet hachée.
5. Prepare 8 of galette de riz.
6. You need 1 of c.à.s de coriande fraîche (facultatif).
7. You need of huile d'arachide ou pépin de raisin pour la cuisson.
8. You need of sauce nems.

Nems de poulet instructions

1. Faire tremper les vermicelles 5min dans de l'eau chaude. Les rincer et bien les égoutter. Les couper en petits morceaux avec des ciseaux. Faire ramollir les champignons 10min dans de l'eau bouillante et bien les égoutter. Jeter le bout des tiges et émincer les chapeaux..
2. Mélanger dans un saladier les vermicelles, les champignons, la carotte râpée, la viande hachée et la coriande. Faire ramollir une galette de riz dans un peu d'eau chaude. L'étaler sur une serviette propre. Déposer sur un des côtés un peu de mélange à la viande. Rabattre la pâte sur la garniture et former un rouleau en rabattant les côtés en même temps. Procéder de la même manière pour faire les autres nems..
3. Faire frire les nems dans l'huile très chaude, ils doivent être dorés et croustillants. Les égoutter sur le papier absorbant..
4. Variante : le blanc de poulet peut être remplacé par du porc haché ou des crevettes..