Recipe: Delicious Poulet à la crème

Poulet à la crème. Poulet à la Crème (Wendy Goodfriend) "Chicken in a cream sauce is a specialty of the town where I was born, Bourg-en-Bresse. My mother's simple recipe included a whole cut-up chicken with water, a dash of flour, and a bit of cream to finish. I have added white wine and mushrooms to make the dish a bit more sophisticated, and used chicken.

Recette Poulet à la crème et aux champignons. Recette de Poulet à la crème. Des morceaux de volaille colorés puis cuisinés dans une sauce à base de crème, de vin blanc et d'oignons. You can cook Poulet à la crème using 9 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Poulet à la crème

1. It's 2 of filets de poulet.
2. It's 100 g of champignons.
3. You need 10 cl of crème.
4. You need 1 cuillère à soupe of moutarde à l’ancienne.
5. It's 1 of oignon.
6. Prepare of Sel.
7. It's of Poivre.
8. It's of Huile d’olive.
9. It's of Beurre.

Un grand classique à base de crème épaisse, champignons, persil et ciboulette. À déguster avec du riz lors d'un repas dominical. Recette poulet à la crème - Cuisine / Madame Figaro Aller au. Laisser mijoter quelques minutes à couvert. Entre-temps, faire cuire du riz dans un grand volume d'eau.

Poulet à la crème step by step

1. Émincer l’oignon et le faire revenir à la poêle avec un peu d’huile d’olive..
2. Ajouter les champignons coupés en lamelles et les ajouter dans la poêle, laisser cuire 5 minutes avec les oignons puis mettre de côté..
3. Dans la poêle, faire colorer le poulet coupé en morceaux dans un peu d’huile d’olive, saler, poivrer, puis ajouter une noix de beurre et laisser cuire 3 à 4 minutes..
4. Ajouter la compotée oignon champignons, la crème et la moutarde et laisser cuire quelques minutes à feu doux..

Servir le poulet aux champignons et à la crème avec une portion de riz. Faites réduire à feu doux puis ajoutez la crème. Passez la sauce au chinois fin et ajoutez un trait de citron. Ajoutez ensuite la crème fraîche et la crème liquide légère. Salez, poivrez et versez tout cela sur vos morceaux de poulet dans le plat de cuisson.