Boulettes de Poulet à la tomate séchée.
You can have Boulettes de Poulet à la tomate séchée using 13 ingredients and 9 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Boulettes de Poulet à la tomate séchée
- You need 2 of filets de poulet.
- Prepare 1 of œuf.
- You need 1 of petit bouquet de persil.
- You need of quelques tomates séchées.
- Prepare 1 of grande tranche de pain dur.
- It's 1/2 cuillère à café of purée d'ail.
- Prepare 1 of pincée de poivre.
- Prepare 1 of verre de lait.
- Prepare 1/2 of boule de Mozzarella.
- It's 3 cuillères à soupe of d'huile de tournesol.
- You need 20 g of beurre.
- Prepare 1 of oeuf.
- Prepare 3 cuillères à soupe of farine.
Boulettes de Poulet à la tomate séchée step by step
- Faites chauffer le lait. Coupez le pain en petit morceau, puis laissez-le tremper dans le lait jusqu'à ce que tout le lait soit absorbé et le pain complétement mou..
- Au robot hachez, le poulet et le persil..
- Dans un saladier regroupez le pain trempé, le poulet, la purée d'ail, le sel et le poivre..
- Hachez grossièrement au couteau les tomates séchées, puis ajoutez les à la préparation..
- Coupez la mozarella en dés..
- Faites une boule avec la préparation, insérez y un morceau de mozarela et bien refermer la boule..
- Passez chaque boulette dans l'oeuf battu puis dans la farine..
- Faites chauffer ensemble le beurre et l'huile, puis déposez délicatement chaque boulette dans la poêle et laissez cuire à feu moyen pendant 5 minutes de chaque coté..
- Servez avec une salade de mâche ou de roquette avec quelques olives noires..