Recipe: Delicious Nems de poulet

Nems de poulet.

You can cook Nems de poulet using 8 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Nems de poulet

1. It's 80 g of vermicelles de soja séchés.
2. Prepare 6 of champignons shiitake séchés ou champignons noirs déshydratés.
3. You need 1 of carotte râpée.
4. It's 150 g of filet de poulet hachée.
5. You need 8 of galette de riz.
6. You need 1 of c.à.s de coriande fraîche (facultatif).
7. Prepare of huile d'arachide ou pépin de raisin pour la cuisson.
8. It's of sauce nems.

Nems de poulet step by step

1. Faire tremper les vermicelles 5min dans de l'eau chaude. Les rincer et bien les égoutter. Les couper en petits morceaux avec des ciseaux. Faire ramollir les champignons 10min dans de l'eau bouillante et bien les égoutter. Jeter le bout des tiges et émincer les chapeaux..
2. Mélanger dans un saladier les vermicelles, les champignons, la carotte râpée, la viande hachée et la coriande. Faire ramollir une galette de riz dans un peu d'eau chaude. L'étaler sur une serviette propre. Déposer sur un des côtés un peu de mélange à la viande. Rabattre la pâte sur la garniture et former un rouleau en rabattant les côtés en même temps. Procéder de la même manière pour faire les autres nems..
3. Faire frire les nems dans l'huile très chaude, ils doivent être dorés et croustillants. Les égoutter sur le papier absorbant..
4. Variante : le blanc de poulet peut être remplacé par du porc haché ou des crevettes..