Épinards en parmentier. Ingrédients : jambon, epinard, oignon, poivron, pomme de terre, poivre, pomme, olive, gruyère, chèvre, sel.. Parmentier de lentilles au potimarron et noisette. Egouttez et effeuillez le saumon en otant les arrêtes. salez et poivrez.
Epinards Parmentier à la dinde - de cette façon, même les enfants aiment les épinards!
Photo par : cristiXX. - Desurgeler les épinards pendant quelques minutes au micro-ondes. - Hacher l'oignon et les gousses d'ail epluchées.
Here is how you achieve it.
You can have Épinards en parmentier using 12 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Épinards en parmentier
- You need 600 g of pomme de terre a chair ferme.
- You need 80 g of ricotta.
- Prepare 1 of oignons.
- Prepare 100 g of lardons de poulet.
- You need 300 g of d'épinards hachés et cuits.
- You need 50 g of gruyère râpé.
- Prepare 100 ml of lait.
- You need 1 of peu de crème semi épaisse.
- You need 1 CC of cumin.
- Prepare 1 CC of piment en poudre.
- It's 1/2 CC of noix de muscade râpée.
- It's of Sel, poivre, huile d'olive.
Epinards Parmentier à la dinde - de cette façon, même les enfants aiment les épinards! Here is how you cook that. Réchauffez ensuite les épinards, salez, poivrez et ajoutez la crème fraîche. Versez-les au-dessus de la viande hachée et réservez au chaud.
Épinards en parmentier step by step
- Laver les pommes de terre et les cuire à l'eau salée..
- Dans un fond d'huile d'olive, faire revenir, les oignons hachés, et y ajouter les lardons de poulet une fois les oignons tendres. Faire revenir quelques minutes le temps de cuire les lardons de poulet. Ajouter ensuite les épinards déjà cuits et bien hachés, saler, poivrer et épicer avec le cumin et le piment doux..
- Verser la préparation aux épinards dans un saladier et mélanger le tout avec la ricotta. Saler, poivrer et goûter pour s'assurer que l’assaisonnement soit correct. Réserver au frais..
- Peler les pommes de terre cuites, les couper en morceaux grossiers dans un saladier, verser un peu de lait, et écraser avec un presse purée. La purée doit être lisse, ajouter du lait si nécessaire et mixer le tout au mixeur plongeant jusqu'à obtenir une consistance onctueuse. Saler, poivrer, saupoudrer de muscade, et goûter l’assaisonnement..
- Dans un plat a gratin, déposer une belle épaisseur de préparation aux épinards, et recouvrir de purée. Parsemer de ci de là quelques gouttes de crème semi épaisse, et de gruyère râpé. Enfourner dans un four préchauffé à 170°C pendant environ 25 min jusqu'à ce que le gratin soit doré..
Lorsque les pommes de terre sont cuites, égouttez-les. Ajoutez-y un peu de beurre, poivre, muscade, le lait et réduisez-les en purée. Réduisez en purée avec le beurre et le lait. Ajoutez les épinards et assaisonnez de sel, de poivre noir et de noix muscade. Battez les blancs d'oeuf en neige et mélangez-les à la purée de pommes de terre.