Escalope de poulet crème à l'ail et basic. Ciselez le basilic et réserver Mettre dans une casserole la crème fraîche, l'ail et le fond de bœuf et faire réduire sur feu très doux. Faire revenir les escalopes dans une cocotte recouverte d'une feuille de cuisson. Peler et couper les gousses d'ail en morceaux.
Une escalope de poulet accompagné d'haricots verts et d'une crème à la tomate et à l'ail.
Disposez les morceaux de poulet sur les assiettes avec de la crème d'ail et accompagnez de petits pois cuits à l'eau.
Dans une poêle antiadhésive, faire chauffer la moitié de l'huile.
You can cook Escalope de poulet crème à l'ail et basic using 8 ingredients and 7 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Escalope de poulet crème à l'ail et basic
- You need 2 of Escalope de poulet.
- You need 20 cl of crème fraîche.
- Prepare 5 cl of fond de bœuf.
- It's 4 gousses of d'ail hachées.
- You need 1/2 of bouquet de basic.
- Prepare of Beurre.
- Prepare of Huile.
- You need of Sel et poivre.
Saisir et colorer les morceaux de poulet des deux côtés. Assaisonner de sel et de poivre. En même temps, découpez les escalopes de poulet en lanières. Chauffez le reste d'huile dans une poêle,.
Escalope de poulet crème à l'ail et basic instructions
- Épluchez l'ail et les hacher finement et réserver..
- Ciselez le basilic et réserver.
- Mettre dans une casserole la crème fraîche, l'ail et le fond de bœuf et faire réduire sur feu très doux. Salez et poivrez.
- Mettre dans une poêle sur feu vif, avec une cuillère à soupe d'huile et une noix de beurre et y saisir les escalopes sur les deux faces. Salez et poivrez..
- Versez dans la sauce, le basilic et laissez infuser 5 minutes..
- Dressez dans un plat de service, les escalopes et verser la sauce dessus..
- Pour accompagnement. Des carottes cuites au beurre et des pommes de terre grenaille nature cuites à l'eau et un bon vin rouge de Languedoc "Hauteterre" 2014..
Remettre les escalopes de poulet dans la sauce. Parsemer d'estragon (ou de persil) et arroser de sauce. Servir les escalopes en arrosant de sauce sans oublier d'accompagner de riz Basmati, spaghetti ou encore de pommes de terre sautées. Lorsque le poulet est presque cuit, ajouter dans l'ordre, la crème fraîche, le curry, l'ail haché finement, mélanger le tout, saler et poivrer. Laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que la sauce ait une belle couleur jaune.; Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.