Nems de poulet. Egouttez les champignons, et ajoutez-les au poulet. Lorsqu'ils sont prêts, incorporez-les au poulet, et versez le tout dans un mixer. Ajoutez quelques pousses de soja (en boîte).
Mélanger le poulet haché avec sa garniture : champignons noirs, vermicelles de soja, oignon, carotte et soja frais.
Puis relier l'ensemble avec des œufs.
Puis assaisonner de « nuoc mam », glutamate et poivre.
You can have Nems de poulet using 8 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.
Ingredients of Nems de poulet
- It's 80 g of vermicelles de soja séchés.
- You need 6 of champignons shiitake séchés ou champignons noirs déshydratés.
- You need 1 of carotte râpée.
- It's 150 g of filet de poulet hachée.
- Prepare 8 of galette de riz.
- You need 1 of c.à.s de coriande fraîche (facultatif).
- It's of huile d'arachide ou pépin de raisin pour la cuisson.
- You need of sauce nems.
Tremper la galette de riz dans l'eau chaude et l'étaler sur une serviette. Bonjour à vouus, Après vous avoir posté quelques vidéos de mes recettes asiatiques faciles à réaliser et rapides, je me devais de vous dévoiler la recette de. J'ai été agréablement surprise par le goût du nem maison. J'ai souvent acheté chez les traiteurs asiatiques des nems de poulet ou crevettes mais je n'ai jamais adhéré :.
Nems de poulet step by step
- Faire tremper les vermicelles 5min dans de l'eau chaude. Les rincer et bien les égoutter. Les couper en petits morceaux avec des ciseaux. Faire ramollir les champignons 10min dans de l'eau bouillante et bien les égoutter. Jeter le bout des tiges et émincer les chapeaux..
- Mélanger dans un saladier les vermicelles, les champignons, la carotte râpée, la viande hachée et la coriande. Faire ramollir une galette de riz dans un peu d'eau chaude. L'étaler sur une serviette propre. Déposer sur un des côtés un peu de mélange à la viande. Rabattre la pâte sur la garniture et former un rouleau en rabattant les côtés en même temps. Procéder de la même manière pour faire les autres nems..
- Faire frire les nems dans l'huile très chaude, ils doivent être dorés et croustillants. Les égoutter sur le papier absorbant..
- Variante : le blanc de poulet peut être remplacé par du porc haché ou des crevettes..
Déguster des nems au poulet sans aller au restaurant asiatique est à la portée de n'importe quel cuisinier en herbe. La plupart des aliments nécessaires tels que la menthe, la sauce soja, les pousses de soja et les feuilles de riz se trouvent aujourd'hui en supermarché. Détaillez la chair du poulet rôti en tout petits dés (récupérez toute la viande que vous pouvez sur la carcasse). Cuisez à l'eau votre julienne de légumes. Faites chauffer un peu d'huile dans le wok.