Poulet Massala. Préparation Découper les blancs de poulet en morceaux. Emincer l'oignon, couper la pomme en dés, dégermer l'ail et les faire tous dorer ensemble. On se retrouve très bientôt d'ici là.
Saisissez-les dans le beurre avec l'oignon.
Ajoutez les épices, le sel et le poivre, puis le lait de coco et le concentré de tomates.
Le poulet tikka massala est un succulent mets très populaire et célèbre en Inde tout comme le Butter chicken, le poulet au beurre, le poulet makhani, le poulet tandoori ou encore le curry de saumon.
You can have Poulet Massala using 22 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Poulet Massala
- Prepare 500 g of blancs de poulet.
- It's 60 ml of yaourt grec.
- Prepare 2 of c-à-s d'huile d'arachide.
- It's 2 gousses of d'ail.
- It's of Riz basmati.
- Prepare 1 of oignon.
- Prepare of Bouillon pour légumes.
- You need of .
- You need of Pour la marinade / sauce :.
- It's 1 of c-a-soupe de coriandre en poudre.
- You need 1,5 of c-à-c de cumin.
- It's 1/2 of c-à-c de cardamome en poudre.
- You need 1,5 of c-à-c de paprika.
- Prepare 1/2 of c-à-c de piment de Cayenne en poudre.
- It's 1 of c-à-s de gingembre frais râpé.
- Prepare 50 g of beurre.
- It's 1 of oignon hachée.
- You need 300 ml of purée de tomate.
- Prepare 25 ml of crème liquide épaisse.
- It's of Sel, poivre.
- It's 180 ml of d'eau.
- Prepare of .
Servir avec du riz basmati parfumé à la cardamome et du pain indien naan. S'il y a bien un plat garanti d'être dans chaque restaurant Indien c'est bien le Poulet Massala, du poulet grillé accompagné d'une très bonne sauce tomate crémeuse et épicée. Un plat parfumé comme j'aime, on se régale à chaque fois, mon mari et moi, que je le prepare. En cuisine avec cette belle idée de recette de poulet massala.
Poulet Massala step by step
- Dans un bol, mélangez le yaourt grec et les épices. Ajoutez les morceaux de poulet et bien les mélanger dans la marinade. Placer-la au frais 2h voir même toute la nuit..
- Dans une poêle, faire fondre le beurre et ajoutez l'oignon hachée jusqu’à ce qu'il soit doré. Ajoutez la marinade sans les blancs de poulet. Réduire le feu et incorporer le mélange d’épices, la purée de tomate, l'eau, la crème liquide et le sel. Laissez mijoter la sauce a découvert jusqu’à ce qu'elle épaississe légèrement..
- Cuire les blancs de poulet dans un plat au four 15 min..
- Passez la sauce au mixeur pour qu'elle soit bien lisse et onctueuse. .
- Rincez le riz. Faites revenir de l’oignon dans un peu d’huile. Ajoutez l’ail, puis le riz et le curcuma. Versez le bouillon. Lorsque ça commence à bouillir, baissez le feu et laissez cuire à couvert 15 minutes. .
- Ajoutez les morceaux de poulet à la sauce frémissante et laissez mijoter doucement en remuant de temps en temps. .
La recette par la Fourmi Elé. Voilà une très bonne recette avec peu d'investissement en temps. Il s'agit d'un savoureux curry qui se compose de morceaux de poulets épicés et grillés (poulet Tikka), enrobés d'une sauce tomate crémeuse (sauce Masala). Voir plus d'idées sur le thème Recette de plat, Recettes de cuisine, Recette. Coupez les blancs de poulet en morceaux.