BERKOUKESS AU THERMOMIX®. Le berkoukes est une recette hivernale algérienne que l'on retrouve également en Tunisie ou au Maroc sous différentes appellations. Elle est généralement servie aux gens qui ont besoin de reprendre des forces, telles que les femmes enceintes, ou durant les périodes de grand froid. Facile et économique, elle se fait en très grandes quantités pour satisfaire toute la famille.
Dans le bol du robot, mettre ensemble l'oignon et la boite de chair de tomates.
Ajouter le concentré de tomate, l'huile d'olive, les épices, et couvrir d'eau au niveau du marquage "MAX" du bol.
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You can have BERKOUKESS AU THERMOMIX® using 14 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of BERKOUKESS AU THERMOMIX®
- You need 1 of oignon coupe en 2 (haché et surgelé pour moi).
- It's 1 of boite de chair de tomate (400 g).
- You need 3 CS of coriandre hachée (surgelée pour moi).
- You need 200 g of pâtes plombs.
- It's 300 of de blanc de poulet.
- It's 2 of pommes de terres pelées et coupées en 4.
- You need 1 CC of bombée de concentré de tomates.
- It's of Sel, poivre.
- It's 1 CC of gingembre en poudre.
- It's 1 CC of piment doux en poudre.
- It's 1 CC of curcuma.
- It's 1 CC of sucre.
- Prepare 50 g of d'huile d'olive.
- Prepare 1.5 of à 2 litres d' eau.
Ensuite enlever la viande et la réservé. Ajoutez les berkoukes à la sauce et remuer régulièrement car ça à tendance à accrocher au fond. Berkoukes de Laghouat (Mardoud) Bonjour Tout le monde, Il fait un froid de canard chez nous, et ces vacances j'ai fait tout les plats chauds qu'on puisse manger pour se réchauffer, Cassoulet aux haricots blancs, tlitli, Chakhchoukha, Berkoukes, Couscous au poulet… En tout cas les enfants ont beaucoup aimé tout ces plats traditionnels de la … berkoukes au legume berkoukes sans legumes. berkoukes aux légumes et viande. recette de berkoukes aux légumesberkoukes kabyle. berkoukes thermomix tajine berkoukes . N'hésitez pas à vous abonner à activer la cloche pour recevoir mes prochaines vidéos.
BERKOUKESS AU THERMOMIX® instructions
- Dans le bol du robot, mettre ensemble l'oignon et la boite de chair de tomates. Fermer avec le gobelet doseur et mixer 30 sec / Vit 10..
- Ajouter le concentré de tomate, l'huile d'olive, les épices, et couvrir d'eau au niveau du marquage "MAX" du bol. Poser le panier et le couvercle anti-projection sur e couvercle, et lancer en cuisson VAROMA / 30 min / Vitesse 1 - sens inverse..
- Au bout des 30 minutes. Ajouter alors les pâtes plombs, et les quartiers de pommes de terre. Lancer de nouveau 10 minutes / VAROMA / Vitesse 1 - sens inverse..
- Verser l'ensemble dans une soupière ou un saladier. Ajuster l'assaisonnement si besoin, et ajouter de l'eau si les pâtes ont trop absorbé. Le plat doit être bien en sauce. Servir de suite avec un pain traditionnel..
- Astuce : Vous pouvez mettre de la viande d'agneau, du veau ou du mouton, mais il faudra lors mettre la viande au début en même temps que l'eau et les épices. Vous pouvez ajouter en même temps que les pommes de terre, quelques rondelles de carottes. Vous pouvez aussi réaliser cette recette dans un grand faitout mais le temps sera plus long..
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