Pie de poulet (tourte au poulet). Essayez cette délicieuse recette de Tourte au poulet et sirop d'érable concoctée par Jonathan Garnier et présentée par SB cuisine Zeste. TOURTE AU POULET ET SIROP D'ÉRABLE. Il y a bien-entendu plusieurs versions de Chicken Pie.
Versez la sauce sur tes légumes et le poulet.
Etalez la deuxième pâte sur le plan de travail fariné et découpez un disque un peu plus grand que l'ouverture de la terrine.
Enduisez les bords extérieurs de la terrine avec du blanc d'oeuf légèrement battu.
You can have Pie de poulet (tourte au poulet) using 10 ingredients and 11 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Pie de poulet (tourte au poulet)
- You need 1 of à 2 pâtes feuilletées du commerce ou une pâte feuilletée express (cf ma recette (lien plus bas en 1ère étape)).
- It's 3 of cuisses de poulet.
- Prepare of QS thym en poudre ou en brins.
- It's of QS huile.
- It's 100 g of lardon.
- Prepare 125 g of champignons de paris émincés.
- It's 250 g of bouillon de volaille.
- You need 25 g of beurre.
- You need 20 g of farine.
- Prepare of matériel recommandé : moule à tarte rectangulaire à fond amovible de 34 cm de long.
Merci Cathy, c'est bien pratique les moitiés quand même !!! Contente que ça ai plu à tout le monde. Tourte au poulet, fèves et citron. Cette tourte au poulet d'Anna Olson est LA plus populaire des recettes réconfortantes de pâtes à tarte salée.
Pie de poulet (tourte au poulet) instructions
- Optionnel : réaliser ma pâte feuilletée express. La réserver au frais. https://cookpad.com/fr/recettes/11728864-pate-feuilletee-express.
- Préchauffer le four à 180°C. Dans un plat allant au four verser un filet d'huile et mettre les cuisses de poulet. Saupoudrer de thym et enfourner pendant 45 min (retourner les cuisses à mi-cuisson)..
- Beurrer un moule à tarte rectangulaire (ou rond). Foncer le moule avec une partie de la pâte feuilletée (superposer les parure pour les utiliser plus tard pour faire le dessus de la tourte). Réserver au frais..
- Préchauffer le four à 180°C. Dépecer les cuisses de poulet et réserver les morceaux..
- Dans une casserole faites fondre le beurre. Une fois le beurre fondu verser la farine en une seule fois et mélanger vivement. Faire cuire le roux 1 à 2 min..
- Verser le bouillon de volaille sur le roux et mélanger au fouet pour homogénéiser. Cuire quelques minutes tout en mélangeant jusqu'à ce que la sauce s'épaississe..
- Faire revenir rapidement les lardons puis les champignons. Verser la sauce puis les morceaux de poulet et mélanger le tout..
- Abaisser les parures de pâte feuilletée avec la même longueur que le moule. Garnir le fond de tarte avec la préparation au poulet..
- Déposer la seconde pâte feuilletée sur le moule et bien marquer les bords. Faire une cheminer au centre avec du papier sulfurisé. Dorer à l'oeuf et enfourner à 180°C pendant 25 à 30 min..
- Démouler délicatement (plus facile à faire avec un fond amovible).
- Déguster :=).
Elle y ajoute sa petite touche d'originalité : le biscuit au cheddar. Vous n'aurez jamais dégusté une aussi bonne tourte! La tourte au poulet est un plat idéal pour utiliser des restes de poulet. Pour la préparer, vous aurez besoin d'une ou deux pâtes à tarte selon la taille souhaitée, de morceaux de poulet émincés, de crème liquide ou de lait, et des légumes de votre choix. Cette recette de tourte aux blancs de poulet et aux légumes (courgettes, carottes et oignon) est très facile à réaliser.