Poulet Massala. Voir plus d'idées sur le thème Recette de plat, Recettes de cuisine, Recette. Poulet tikka massala En Inde le poulet Tikka massala est un plat très répandu, cela signifie du poulet en morceaux cuit en brochettes. Une recette facile que je vous propose, du poulet mariné au yaourt et épices comme le cumin, gingembre et coriandre des saveurs subtiles.
Le poulet Tikka Masala authentique, simple et gourmand, est une recette de curry indien, à base de lait de coco et de nombreuses épices.
Il s'agit d'un plat avec un goût prononcé et épicé.
Cependant, il est devenu si populaire partout dans le monde, qu'il est très facile de trouver ce type de poulet dans n'importe quel restaurant indien ou parfois, dans les restaurants asiatiques.
You can cook Poulet Massala using 22 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve that.
Ingredients of Poulet Massala
- It's 500 g of blancs de poulet.
- It's 60 ml of yaourt grec.
- Prepare 2 of c-à-s d'huile d'arachide.
- It's 2 gousses of d'ail.
- Prepare of Riz basmati.
- It's 1 of oignon.
- Prepare of Bouillon pour légumes.
- It's of .
- You need of Pour la marinade / sauce :.
- It's 1 of c-a-soupe de coriandre en poudre.
- It's 1,5 of c-à-c de cumin.
- You need 1/2 of c-à-c de cardamome en poudre.
- It's 1,5 of c-à-c de paprika.
- You need 1/2 of c-à-c de piment de Cayenne en poudre.
- Prepare 1 of c-à-s de gingembre frais râpé.
- You need 50 g of beurre.
- You need 1 of oignon hachée.
- It's 300 ml of purée de tomate.
- Prepare 25 ml of crème liquide épaisse.
- You need of Sel, poivre.
- It's 180 ml of d'eau.
- Prepare of .
Dans un petit robot culinaire ou dans un moulin à café, hacher finement les noix de cajou. Dans une grande poêle ou une grande casserole, dorer le poulet dans l'huile. Dans la même poêle, dorer l'oignon avec le piment. This is an easy recipe for Chicken Tikka Masala--chicken marinated in yogurt and spices and then served in a tomato cream sauce.
Poulet Massala step by step
- Dans un bol, mélangez le yaourt grec et les épices. Ajoutez les morceaux de poulet et bien les mélanger dans la marinade. Placer-la au frais 2h voir même toute la nuit..
- Dans une poêle, faire fondre le beurre et ajoutez l'oignon hachée jusqu’à ce qu'il soit doré. Ajoutez la marinade sans les blancs de poulet. Réduire le feu et incorporer le mélange d’épices, la purée de tomate, l'eau, la crème liquide et le sel. Laissez mijoter la sauce a découvert jusqu’à ce qu'elle épaississe légèrement..
- Cuire les blancs de poulet dans un plat au four 15 min..
- Passez la sauce au mixeur pour qu'elle soit bien lisse et onctueuse. .
- Rincez le riz. Faites revenir de l’oignon dans un peu d’huile. Ajoutez l’ail, puis le riz et le curcuma. Versez le bouillon. Lorsque ça commence à bouillir, baissez le feu et laissez cuire à couvert 15 minutes. .
- Ajoutez les morceaux de poulet à la sauce frémissante et laissez mijoter doucement en remuant de temps en temps. .
Serve with rice or warm flatbreads. Voilà une très bonne recette avec peu d'investissement en temps. Le poulet tikka massala est un succulent mets très populaire et célèbre en Inde tout comme le Butter chicken, le poulet au beurre, le poulet makhani, le poulet tandoori ou encore le curry de saumon. Servir avec du riz basmati parfumé à la cardamome et du pain indien naan. En cuisine avec cette belle idée de recette de poulet massala.