Nems de poulet. Egouttez les champignons, et ajoutez-les au poulet. Lorsqu'ils sont prêts, incorporez-les au poulet, et versez le tout dans un mixer. Ajoutez quelques pousses de soja (en boîte).
Mélanger le poulet haché avec sa garniture : champignons noirs, vermicelles de soja, oignon, carotte et soja frais.
Puis relier l'ensemble avec des œufs.
Puis assaisonner de « nuoc mam », glutamate et poivre.
You can cook Nems de poulet using 8 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Nems de poulet
- You need 80 g of vermicelles de soja séchés.
- You need 6 of champignons shiitake séchés ou champignons noirs déshydratés.
- You need 1 of carotte râpée.
- You need 150 g of filet de poulet hachée.
- You need 8 of galette de riz.
- Prepare 1 of c.à.s de coriande fraîche (facultatif).
- You need of huile d'arachide ou pépin de raisin pour la cuisson.
- It's of sauce nems.
Tremper la galette de riz dans l'eau chaude et l'étaler sur une serviette. Bonjour à vouus, Après vous avoir posté quelques vidéos de mes recettes asiatiques faciles à réaliser et rapides, je me devais de vous dévoiler la recette de. Géographiquement, les nems sont originaires du Viet Nam : pour nous occidentaux, le nem est une valeur sûr. Déguster des nems au poulet sans aller au restaurant asiatique est à la portée de n'importe quel cuisinier en herbe.
Nems de poulet step by step
- Faire tremper les vermicelles 5min dans de l'eau chaude. Les rincer et bien les égoutter. Les couper en petits morceaux avec des ciseaux. Faire ramollir les champignons 10min dans de l'eau bouillante et bien les égoutter. Jeter le bout des tiges et émincer les chapeaux..
- Mélanger dans un saladier les vermicelles, les champignons, la carotte râpée, la viande hachée et la coriande. Faire ramollir une galette de riz dans un peu d'eau chaude. L'étaler sur une serviette propre. Déposer sur un des côtés un peu de mélange à la viande. Rabattre la pâte sur la garniture et former un rouleau en rabattant les côtés en même temps. Procéder de la même manière pour faire les autres nems..
- Faire frire les nems dans l'huile très chaude, ils doivent être dorés et croustillants. Les égoutter sur le papier absorbant..
- Variante : le blanc de poulet peut être remplacé par du porc haché ou des crevettes..
La plupart des aliments nécessaires tels que la menthe, la sauce soja, les pousses de soja et les feuilles de riz se trouvent aujourd'hui en supermarché. Les nems au poulet qui vous sont présentés ici sont assez simples à réaliser et régalent la tablée à coup sûr. Riches en saveurs et forts de leur texture croustillante, ces nems sont gourmands (oui, ils sont frits quand même !), mais également équilibrés. Trois variantes possibles pour faire vos nems maison. Vous pouvez les composer de farce de porc, farce de poulet ou une farce mélange de crustacés (chair de crabes ou crevettes), ou encore faire des nems végétariens pour ceux qui ont un régime spécial ou suivent une religion.