Pastilla poulet. Auteur : Samar Dans Bourek, brick, samoussa, chaussons, cuisine Direction le Maroc avec La Pastilla ou les mini-pastilla, depuis le temps que je veux en preparer. La cuisine marocaine, l'une des meilleures au monde, avec ces plats uniques comme le couscous, les.. Les meilleures recettes de Pastilla avec Poulet notées et commentées par les internautes.
Imprimer. pastilla au poulet Très bonne recette.
Personnellement, je la prépare avec plus de feuilles de bricks et je n' ajoute pas d'herbes de Provence.
La pastilla : un classique de la cuisine Marocaine !
You can cook Pastilla poulet using 14 ingredients and 12 steps. Here is how you cook it.
Ingredients of Pastilla poulet
- You need 1 kg of poulet.
- It's 1 kg of d'oignons.
- It's 4 of oeufs.
- You need of Huile d'olive.
- You need of Beurre.
- It's of Amandes moulus.
- Prepare of Miel.
- Prepare 1 of càc Cannelle.
- You need 1 of càs Gimgembre.
- You need 1 of càs Curcuma.
- You need of Coriandre.
- You need of Sel - Poivre.
- It's 1 of càs Sucre glace.
- It's of Feuilles de bricks.
Voir plus d'idées sur le thème Pastilla, Alimentation et Pastilla poulet. Quand on parle de pastilla tout court on désigne la pastilla au poulet, la traditionnelle, préparée normalement avec des pigeons qu'on remplace pour raison de coût par le poulet. un plat. Délicieux mini pastilla au poulet de forme carré et fait à base de pâte phyllo. Servez-les comme entrée ou pour de grandes occasions.… Sauter à la navigation Sauter à la recherche.
Pastilla poulet instructions
- Faite mariner le poulet avec les epices, la coriandre et un filet d'huile d'olive.
- Faire revenir les oignons avec un filet d'huile d'olive a feu doux, et ajouter le poulet.
- Une fois le poulet cuit, l'emietter et reserver.
- Laisser évaporer l'eau des oignons puis ajouter les oeufs en les battant pour avoir comme une texture d'oeufs brouillés.
- Laisser refroidir les preparations.
- Dans un bol, mélanger les amandes avec le sucre glace.
- Préparer un jaune d'oeuf pour le montage.
- Huiler la feuille de brick, au centre, mettre la farce oignons, puis le poulet, un filet de miel, puis les amandes.
- Fermer la brick et coller avec le jaune d'oeuf.
- Envelopper d'une deuxième feuille de brick.
- Enfourner 20min a 180°.
- Saupoudrer de sucre glace ou cannelle.
La pastilla est un plat traditionnel du Maghreb, constitué d'une sorte de feuilleté (de « feuille » qui se dit ouarka, proche de celle de brik), à base d'oignon, de pigeons (ou de poulet, de pintade, ou encore, plus récemment, de fruits de mer), de persil. J'ai saupoudré ces pastillas, comme ça se fait traditionnellement, de cannelle et de sucre glace : Le meilleur 🙂. Le temps total de préparation est d'une heure, cuisson du poulet comprise. Préparation : Placer le poulet dans une marmite avec l'oignon, les épices, la Lorsque le poulet est cuit, le retirer de la marmite et le désosser. Rajouter le persil restant dans la.