Sauce champignon (sauce blanche). Sauce blanche au champignon. soins, cuisine,DIY. Загрузка. Recette de la sauce champignons réalisée ici avec une sauce blanche. Verser le bouillon, porter à ébullition et fouetter régulièrement jusqu'à ce que la sauce s'épaississe.
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You can have Sauce champignon (sauce blanche) using 4 ingredients and 6 steps. Here is how you achieve it.
Ingredients of Sauce champignon (sauce blanche)
- It's 400 ml of bouillon de légume ou de volaille.
- It's 40 g of beurre.
- It's 35 g of farine.
- Prepare 150 g of champignons (surgelés ou frais).
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Sauce champignon (sauce blanche) step by step
- Réaliser les pesées. Emincer les champignons et les cuire dans une poêle avec un peu d'eau et un filet de jus de citron. Réserver..
- Réaliser un roux : Faire fondre le beurre..
- Verser en une seule fois la farine sur le beurre fondu et mélanger. Faire cuire le roux 1 à 2 min pour bien homogénéiser..
- Verser le bouillon, porter à ébullition et fouetter régulièrement jusqu'à ce que la sauce s'épaississe..
- Incorporer les champignons à la sauce, mélanger et servir immédiatement ou réserver sur bain-marie(pas d'ébullition). Déguster :=).
- Le petit + : Vous pouvez verser un peu de crème liquide pour avoir une sauce plus onctueuse..
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